端午佳节，李氏水面传承地道风味

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端午佳节将至，李氏水面传承地道重庆风味，坚持手工擀面30年。老板冯师傅凌晨三点开工，选用河南优质面粉和南山泉水，拒绝机器压面，保证面条劲道有灵魂。端午节前后特别忙碌，重庆人讲究这天吃水面祛湿气，冯师傅提前备料，为街坊老主顾提供最地道的端午味道。位于南坪五小区农贸市场15号摊位，欢迎来品尝这份承载着重庆人记忆的手工水面，让传统美味飘香您家的端午餐桌。联系电话15730436664，传承的不只是手艺，更是一份对美食的执着与热爱。

<p>天还没亮透，南坪五小区的农贸市场已经飘出面香。冯老板站在案板前，手指沾着面粉，正把一团团面疙瘩揉成光滑的面团。这手艺是从他老汉那儿学来的，老汉说做面要像对待自家娃儿一样耐心。</p><p>别人用机器压面，我们偏要手工擀。冯老板总说机器压的面没得灵魂，手工擀的才够劲道。他手里那根擀面杖用了快十年，木头都磨得发亮。每天凌晨三点开工，赶在早饭点前把新鲜水面送到各家面馆，这么多年雷打不动。</p><p>端午节前后最忙活。重庆人讲究这天吃水面，说是能祛湿气。冯老板提前半个月就开始备料，面粉要选河南的麦子，水要用南山上的泉水。他说过节的东西不能马虎，街坊们都是几十年的老主顾，不能砸了招牌。</p><p>现在年轻人不爱干这行，嫌累。冯老板倒觉得挺好，至少不用跟人抢生意。他儿子放学常来帮忙，虽然嘴上抱怨，手上功夫倒是越来越利索。这大概就是重庆人的脾气，嘴上嫌弃心里爱，就像那碗麻辣小面，越吃越有味道。</p><p>李氏水面，重庆市南岸区南坪五小区农贸市场15号摊位，电话15730436664。端午要到了，记得来买把新鲜水面，回家下锅煮，那香味能飘满整条巷子。</p>